含蛋白质的泡泡水会成为1000亿蛋白质市场的破坏者吗?

据国外媒体报道,到2025年,全球蛋白质相关食品的零售额预计将达到215亿美元,从奶昔、葡萄酒和冰沙到煎饼和薯片等其他意想不到的食品。

制造商都想将蛋白质成分加入其中,现在甚至一些品牌也推出了富含蛋白质的泡泡水,一种Fizzique泡泡水。

据了解,Fizzique是同类产品中的第一个,它将蛋白质带到了一个全新的方向。

一般来说,消费者会使用蛋白质包装的产品来帮助他们保持更长时间的饱腹感或帮助他们的肌肉从剧烈运动中恢复,而不是因为它可以提神。

Fizzique的创始人兼首席执行官大卫·詹金斯(DavidJenkins)表示,Fizzique正是如此令人耳目一新的体验。

在接受FoodNavigator采访时,他说Fizzique是一种清澈的水,用草莓、水和热带柠檬轻微调味。它可以帮助消费者解渴和补充水分。20克乳清分离蛋白也能带来饱腹感和其他一些消费者需要蛋白质的原因。

詹金斯说:“Fizzique非常清晰,你可以透过饮料看到你的指甲油,所以非常清爽独特。

此外,菲齐克也是100亿美元蛋白质市场的主要破坏者。

詹金斯说,他在10多年前发明了这种饮料,当时他将一种透明蛋白质和泡泡水结合起来,创造了一种“非常基本的饮料”,这种饮料也非常“有前途”。

詹金斯与蛋白质饮料专家合作后,发明了无乳糖、无乳糖、无大豆、清洁食品、不含人工防腐剂和香料的乳清蛋白。

詹金斯说,这种饮料也被称为“完美”和低脂肪,所以它针对两大消费群体。

他补充说,这种饮料不仅适合运动员,也适合“我所有的邻居”——那些在饮食中寻求更多蛋白质和更少碳水化合物的人。

话虽如此,詹金斯表示,他不希望营销成为一场“艰苦的战斗”,所以他会首先关注那些注重健身和添加蛋白质的消费者。

他希望能够在他们工作和购买食物的地方与他们联系。

甜蜜的生活虽然一些消费者可能会因为在配料中添加三氯蔗糖而被迟疑,但Jenkins说,这“只相当于你的指甲下的量”,而且味道比他用罗汉果、甜菊糖和其他天然甜味剂所制作出的味道更好。甜蜜生活(Sweet Life)虽然有些消费者可能对添加三氯蔗糖到配料中犹豫不决,詹金斯说这“只相当于你指甲里的量”,味道比他用罗汉果、甜菊糖苷和其他天然甜味剂做的要好。

“我们想使用一种受欢迎的天然甜味剂,它可以帮助我们进入全食超市,但是甜味剂的味道太突出了。”毕竟,为了开发一种味道不像蛋白质的蛋白质饮料,詹金斯说他不想用错误的甜味剂破坏这种体验。

他还担心一些甜味剂的毒性会影响消费者对某些选择的看法。

“每个人都知道糖实际上是世界上最公认的甜味剂。

“所以,尽管詹金斯说所有的食物都是化学的,他们并不认为这是一种“化学物质”。

精确定位詹金斯(Jenkins)表示,Fizzique使用的专利保护技术可以与其他蛋白质来源一起使用,包括植物胶原蛋白,甚至美容胶原蛋白。

他补充说,这种饮料也可以很容易地用不同水平的蛋白质来制备,以满足不同消费者的需求。

然而,他指出,目前,他将继续关注当前产品,以确保其成功。

他说:“我们的产品在很多专卖店都有,在送出700多个样品后,这个消息开始传播。

所以现在,随着越来越多的人尝试这种产品并告诉他们的朋友,我们的手机开始响个不停。

“人们认为这种含蛋白质的泡泡水会成为对1000亿(人民币)蛋白质市场的颠覆吗?欢迎关注讨论!编译:秦方万版权声明:美食日报(FoodBevDaily)推出的文章都是独家原创的(对文章来源有特别声明的除外)。未经正式授权,严禁转载本文,侵权行为将受到起诉。

发表评论