夏日就爱芒果 台南大员皇冠假日酒店推芒果甜品

夏天正是芒果盛产的季节,与沁凉的饮品或是蛋糕甜点搭配肯定是夏日必嚐的消暑圣品。台南大员皇冠假日酒店由行政总主厨周烈成与点心主厨刘靖晟联手推出多样化的芒果主题甜品,向消费者招手。 台南大员皇冠表示,此次由主厨设计的甜点,选用爱文芒果切成片与切丁,作成芒果塔、芒果修多蛋糕以及芒果椰香慕斯;像芒果塔是以清爽塔皮、杏仁奶油馅与新鲜芒果酱、芒果卡士达结合而成,吃起来香甜滑口。 而芒果椰香慕斯作法则是先香蕉蛋糕铺底,加入一层芒果慕斯、ㄧ层椰子慕斯,再夹入ㄧ层香蕉蛋糕和芒果慕斯,最上层则是热带水果冻与原味饼乾定型后,外表淋上白巧克力就完成了,为一款南洋风味十足的甜点。另外,以新鲜爱文芒果作成饮品,有芒果冰沙、芒果泡泡、芒果欧雷等,可以感受夏日清爽甜美的滋味,来上1杯,消暑又解渴。

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